معكرونه بالدجاج والفطر والبشاميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم معكرونه بالبشاميل رووووووووووووعه

بسم الله ابدء

المقادير

كيسان من المعكرونه الاشكال

زبده

ملح

فلفل

قرقه

هيل

صدور دجاج من دون عظم

طحين او دقيق ابيض

فطر طازج او معلب وانا افضل الطازج

حليب

ورق غار

مكعب ماجي

جبنة الموزاريللا

صلصه البشاميل



الطريقه

وراح اكتبها لكم بالتفصيل الممل

ناخذ الدجاج وانا اغلسه بالخل والملح ثم ارجع اغسله مره ثانيه بماء عادي واضعه في طنجره واضع عليه الملح والفلفل والهيل وقليل من القرقه ويفضل عيدان قرفه حتى لا يسود لون الدجاج واضع فيه راس بصل مثل ما هو ولا اقطعه حتى عندما اشيل الدجاج من المرقه لا يبقي اثر للبصل على الدجاج فانا اضعه من باب انني اتأكد الا يوجد زفر في الدجاج واضيف له ايضا ورق الغار واشيل الزفر منه واتركه على النار
حتى ينضج






في هذه الاثناء اسلق المعكرونه واصفيها واجهزها






واقلي الفطر في قليل من الزبده







والان اعمل البشاميل الى ان يستوي الدجاج

وانا بصراحه اعملها على البركه ولكن لمن لا تعرف كيف فلكل ملعقتان زبده ملعقتان طحين ومن كوب الى كوبان من حليب البقر

المهم نضع الزبده على النار ونضيف لها الطحين ونحركهم مع بعض ونضيف اليهم الحليب البارد ونحركهم حتى يذوبوا كليا ثم نرجعهم الى النار وانا اضيف للصلصه الملح والفلفل ومكعب الماجي ونظل نحركهم الى ان تثقل معنا الصلصه ولا نتوقف عن التحريك وكل هذا على نار متوسطه







في هذه الاثناء يكون الدجاج قد استوي فنصفيه من المرقه ونقطعه قطع مربعات صغيره وهذا شكله






ثم ناتي بصينيه ونضع فيها كل من المعكرونه والفطر والدجاج ونضيف اليهم صلصه البشاميل واغلفه بالسلوفان واضعه في فرن متوسط الحراره حوالي نصف ساعه وهذا شكله بعد مرور نصف ساعه







ثم اضيف اليه جبنه الموزاريللا وارجعه الى الفرن حتى تحمر الجبنه





وهذا شكل الصينيه في الاخر




والف صحه وعافيه على قلوبكم حبيباتي



دمتم في حفظ الله و رعايته

يعطيكـ العافيهـ

تسلم يا بطل على الموضوع المميز بارك الله فيك.